nisi nikad probao slavonski corbanac? to je za prste lizat, ali za recept bolje cekaj na nekog slavonca sa foruma

 

jel ti znaš od kakvog se mesa radi?

 meso mora bit od životinje koju čuva čoban, jerbo je takvo ime jelu....

Slavonski čobanac (glavno jelo),
Specijalitet slavonske kuhinje

Sastojci:
Za 4 osobe:
80 dg janjetine
2 ljute papričice
1 dl ulja
1 žličica mljevene paprike
1 žlica brašna
20 dg rajčice
30 dg krumpira
1 dl bijelog vina
1 lovorov lista
sol i papar

Opis:
Na zagrijanom ulju popržiti sitno narezani luk dok požuti. Posoliti i popapriti. Meso narezati na kockice i dodati u kotlić. Dobro popržiti, dodati lovorov list, sitno narezane ljute papričice i preliti toplom vodom. Kuhati pola sata, zatim dodati brašno rastopljeno u vodi, mljevenu papriku, oguljenu i narezanu rajčicu i papar. Dodati vodu ako je potrebno i kuhati 20 minuta. Krumpir narezati na kockice i dodati u kotlić. Preliti bijelim vinom i nakon 15 minuta skinuti s vatre. Prije posluživanja može se po želji umiješati  kiselo vrhnje.
Čobanac je tradicionalno slavonsko jelo koje se priprema u posebnim bakrenim kotlićima na prirodnoj vatri. Zato se ovo jelo obično priprema na otvorenom, ispred kuće ili u prirodi.

 vejne ti si legenda

 umislit ću se

 

vile, onda moras doci kod mene u brod na jedan slavonski cobanac...i to sa domacim kruhom i poslije zalijes dobrim gemistom. uh...vec gladnim.

 

dogovoreno

 ja sam mislio da vi iz "prave" slavonije zalijete s nečim malo jačim...plumovitza....(jel su plums shljive, to sam učio u 4. osnovne, nesjećam se više...)