Pivo i Hrana

NS
NS
Mali dioničar
Pristupio: 24.01.2012.
Poruka: 8.304
23. travnja 2020. u 09:21

basketas je napisao/la:

Apsolutno potpisujem kolegu moderatora, prestao sam ih bacat na roštilj jer su 10 x lošija, nije da ih baš dimim 3 h, ali u pečnici ispod folije, oko 2h i bombom.

 

Za kraj složim sljedeće: ulje, ocat, med, sol, biber i crvena paprika - "domaća mješavin" s tim premažem, zbog meda se kora još onako fino zapeče.

 

Vidi cijeli citat


Dobro, probat cemo i tu tehnologiju dimljenja. Veseli me sve novo 😁 .

Nego, med i aceto balsamico kao sastojci za marinadu.

Secam se kada sam prvi put koristio med u pripremi ( pre sto godina  ), zena rekla " ja to necu jesti ". 

I izgled i ukus, razbila se 🤭

Vratite Lea i Pota.
Anadolu Efes
Anadolu Efes
Mali dioničar
Pristupio: 08.04.2011.
Poruka: 9.337
23. travnja 2020. u 09:22

NS je napisao/la:

Dejan NS je napisao/la:

Od brze hrane preferiram Giros...ima tu bukvalno pored "Maje" u B.Popovića i na stadionu Vojvodine (uskoro i kod mene u komšiluku na Temerinskoj) vrhunski - Gyros Master. Prste da poližeš. Sve preporuke onima koji dolaze u NS da ga obavezno probaju

Odličan je i kod Yanisa u "Giromaniji"

Vidi cijeli citat


Probao sve, nikada mi nisu legli ko u Grckoj, gde sam par puta bio na letovanju. 

Tacnije oko 15 godina. 

Verovatno dopizdi sve. Secam se kada sam prvi put probao jagnjeci ( ovciji  ) kebab u Londonu. Bilo je Vau, odusevljenje. Sada bi ga izabrao samo ako bas moram.  

Jagnje sa raznja, fis sa obaveznim saranom ( neka pasta al dente ), i zubatac ( ili slicno ) na gradele. Sa sve blitvom i barenim krompirom.

To bi mogao da jedem svaki dan, ne verujem da bi mi se ikada smucilo, ne znam. 

Vidi cijeli citat

Bogami ovciji kebab je stvarno ukusan, ali meni je glavni problem ugasit ga poslije. Ne znam da sam ikad bio toliko zedan poslije necega. Pol noci sam se dizao pit vode, a prije toga sam vec natanko cudo raznih pica u sebe 😆

Za Dinamo bez Mamica!!
basketas
basketas
Moderator
Pristupio: 28.08.2011.
Poruka: 22.230
23. travnja 2020. u 09:46

NS je napisao/la:

Dejan NS je napisao/la:

Od brze hrane preferiram Giros...ima tu bukvalno pored "Maje" u B.Popovića i na stadionu Vojvodine (uskoro i kod mene u komšiluku na Temerinskoj) vrhunski - Gyros Master. Prste da poližeš. Sve preporuke onima koji dolaze u NS da ga obavezno probaju

Odličan je i kod Yanisa u "Giromaniji"

Vidi cijeli citat


Probao sve, nikada mi nisu legli ko u Grckoj, gde sam par puta bio na letovanju. 

Tacnije oko 15 godina. 

Verovatno dopizdi sve. Secam se kada sam prvi put probao jagnjeci ( ovciji  ) kebab u Londonu. Bilo je Vau, odusevljenje. Sada bi ga izabrao samo ako bas moram.  

Jagnje sa raznja, fis sa obaveznim saranom ( neka pasta al dente ), i zubatac ( ili slicno ) na gradele. Sa sve blitvom i barenim krompirom.

To bi mogao da jedem svaki dan, ne verujem da bi mi se ikada smucilo, ne znam. 

Vidi cijeli citat


Ima li kakav drugi 3

 

Inače tu kod nas ima stvarno kvalitetnih restorana za ribu, a posebno fiš.

 

Najbolja riba, meni osobno je iz ribnjaka Grudnjak (ime ribnjaka u vlasništvu PP Orahovice) inače ne obožavam kade, al kad sam dolazio iz ZG (a sad kad sam se vratio mogao bi izbrojat na prste koliko sam puta otišao pecat, a kad sam dolazio iz ZG svaki put) odem na Dravu pa upecam kurac, onda sam počeo ić na Grudnjak da se ispecam.

 

Najbolji šaran za fiš 2.5-3 kg.

 

Sutra sam nagovorio starog da pravimo šarana na rašljama, za fiš smo majstori, al ovo nismo nikad radili pa ćemo vidjet kako će bit - ma da ne bi trebala bit posebna znanost, al opet kad radiš prvi put. Inače šarana na rašljama obožavam.

 

Što me oduševilo (neko možda i ode) restoran Čarda kod Baranjca - dimljeni šaran, stvarno odlično nešto. 

 

Ovako od možda manje poznatih stvari, pečeni kucin je odlična riba, samo je mala, al ja je jedem više puta godišnje sigurno. Soma i smuđa jedem na 1001 način, ispraksirao sam se i za filetirat (nije neka mudrologija) - mogu se stavit u brašno, jaje pa korn-flakes (koji se izmrvi na manje komadiće, tak se može i piletina radit) bude isto odlično, malo drugačije.


Nikad, do negdje prije, nisam probao Kečigu, uvijek su mi govorili da je to ekstra riba, totalno sam se razočarao, nikakva mi nije bila, al moguće da nije bila dobro spremljena.

 

I da završim s nečim drugim, nedavno kupili glinenu posudu, bože dragi koji teret, al meso ispadne odlično.

Kako misliš ne može?
basketas
basketas
Moderator
Pristupio: 28.08.2011.
Poruka: 22.230
23. travnja 2020. u 09:47

xavier je napisao/la:

basketas je napisao/la:

Apsolutno potpisujem kolegu moderatora, prestao sam ih bacat na roštilj jer su 10 x lošija, nije da ih baš dimim 3 h, ali u pečnici ispod folije, oko 2h i bombom.

 

Za kraj složim sljedeće: ulje, ocat, med, sol, biber i crvena paprika - "domaća mješavin" s tim premažem, zbog meda se kora još onako fino zapeče.

 

Inače domaća najbolja, Pik Vrbovec - jako dobra, a ova što sad imaju po šparu (i drugima) od PPK Karlovca mi se uopće ne sviđaju. Kupio ih jednom nisu valja, kupio ih drugi put reko svako zaslužuje drugu šansu - nisu valjala ni drugi put. Pikovih uvijek ima u Konzumu.

Vidi cijeli citat


Ma naravno, možeš i u pećnici iako su bolja iz smoakera jer imaju i onu krasnu aromu po dimu. Što se tiče umaka za premazati, svatko složi kakav mu paše. Kome se ne da, može uvijek kupiti neki gotov.

 

Prijatelj koji se bavi izradom i održavanjem rashladnih komora kaže da treba bježati što dalje od svega iz PPK...

Vidi cijeli citat


Vjerujem, ali nemam to nažalost 😆

Kako misliš ne može?
NS
NS
Mali dioničar
Pristupio: 24.01.2012.
Poruka: 8.304
23. travnja 2020. u 10:06

basketas je napisao/la:

Ima li kakav drugi 3

 

Inače tu kod nas ima stvarno kvalitetnih restorana za ribu, a posebno fiš.

 

Najbolja riba, meni osobno je iz ribnjaka Grudnjak (ime ribnjaka u vlasništvu PP Orahovice) inače ne obožavam kade, al kad sam dolazio iz ZG (a sad kad sam se vratio mogao bi izbrojat na prste koliko sam puta otišao pecat, a kad sam dolazio iz ZG svaki put) odem na Dravu pa upecam kurac, onda sam počeo ić na Grudnjak da se ispecam.

 

Najbolji šaran za fiš 2.5-3 kg.

 

Sutra sam nagovorio starog da pravimo šarana na rašljama, za fiš smo majstori, al ovo nismo nikad radili pa ćemo vidjet kako će bit - ma da ne bi trebala bit posebna znanost, al opet kad radiš prvi put. Inače šarana na rašljama obožavam.

 

Što me oduševilo (neko možda i ode) restoran Čarda kod Baranjca - dimljeni šaran, stvarno odlično nešto. 

 

Ovako od možda manje poznatih stvari, pečeni kucin je odlična riba, samo je mala, al ja je jedem više puta godišnje sigurno. Soma i smuđa jedem na 1001 način, ispraksirao sam se i za filetirat (nije neka mudrologija) - mogu se stavit u brašno, jaje pa korn-flakes (koji se izmrvi na manje komadiće, tak se može i piletina radit) bude isto odlično, malo drugačije.


Nikad, do negdje prije, nisam probao Kečigu, uvijek su mi govorili da je to ekstra riba, totalno sam se razočarao, nikakva mi nije bila, al moguće da nije bila dobro spremljena.

 

I da završim s nečim drugim, nedavno kupili glinenu posudu, bože dragi koji teret, al meso ispadne odlično.

Vidi cijeli citat


Ma ima, bolje da ne znas. 

Sto se tice smudja, samo sam kao klinac to trazio od ribe. Sada mi malo suv, naklonjeniji sam somu ( onom nasem, ne onom vijetnamskom govnetu ) i saranu. 

Smudja uzmem ko predjelo, kao Orli nekada. Dodje to sa godinama, masnija riba vise prija... uz lep Chardonnay...

Kecigu smo ko deca sa Dunava sa kecama na cikljama vadili na tone...  Sad cujem skuplja od soma i smudja... Ne volim je, bolja mi babuska...  

Al to je kontam ko na moru bakalar... Nekada, kazu oni sto pamte ( ja ne  ), bila riba za sirotinju... a vidi sada... 

Vratite Lea i Pota.
xavier
xavier
Moderator
Pristupio: 11.09.2012.
Poruka: 22.557
23. travnja 2020. u 10:11

basketas je napisao/la:

Vjerujem, ali nemam to nažalost 😆

Vidi cijeli citat


Bilo koji roštilj s poklopcem je dobar...u Lidlu je 500 kuna takav i sasvim je ok.

[uredio xavier - 23. travnja 2020. u 10:13]
MCOIS
xavier
xavier
Moderator
Pristupio: 11.09.2012.
Poruka: 22.557
23. travnja 2020. u 10:14

NS je napisao/la:

ne onom vijetnamskom govnetu

Vidi cijeli citat


Uz vijetnamskog ti ne trebaju nikakvi lijekovi...sve antibiotike dobiješ iz njega 😅

MCOIS
NS
NS
Mali dioničar
Pristupio: 24.01.2012.
Poruka: 8.304
23. travnja 2020. u 10:17

xavier je napisao/la:

NS je napisao/la:

ne onom vijetnamskom govnetu

Vidi cijeli citat


Uz vijetnamskog ti ne trebaju nikakvi lijekovi...sve antibiotike dobiješ iz njega 😅

Vidi cijeli citat


😁

Samo cekam da neko od ovih doktora ( lijecnika ) na temi korone " ustvrdi " da nas samo vijetnamski som moze spasiti 🤭

Vratite Lea i Pota.
NS
NS
Mali dioničar
Pristupio: 24.01.2012.
Poruka: 8.304
23. travnja 2020. u 10:34

Anadolu Efes je napisao/la:

NS je napisao/la:

Dejan NS je napisao/la:

Od brze hrane preferiram Giros...ima tu bukvalno pored "Maje" u B.Popovića i na stadionu Vojvodine (uskoro i kod mene u komšiluku na Temerinskoj) vrhunski - Gyros Master. Prste da poližeš. Sve preporuke onima koji dolaze u NS da ga obavezno probaju

Odličan je i kod Yanisa u "Giromaniji"

Vidi cijeli citat


Probao sve, nikada mi nisu legli ko u Grckoj, gde sam par puta bio na letovanju. 

Tacnije oko 15 godina. 

Verovatno dopizdi sve. Secam se kada sam prvi put probao jagnjeci ( ovciji  ) kebab u Londonu. Bilo je Vau, odusevljenje. Sada bi ga izabrao samo ako bas moram.  

Jagnje sa raznja, fis sa obaveznim saranom ( neka pasta al dente ), i zubatac ( ili slicno ) na gradele. Sa sve blitvom i barenim krompirom.

To bi mogao da jedem svaki dan, ne verujem da bi mi se ikada smucilo, ne znam. 

Vidi cijeli citat

Bogami ovciji kebab je stvarno ukusan, ali meni je glavni problem ugasit ga poslije. Ne znam da sam ikad bio toliko zedan poslije necega. Pol noci sam se dizao pit vode, a prije toga sam vec natanko cudo raznih pica u sebe 😆

Vidi cijeli citat


Evo zapamti moje reci. Kada ga budes dovoljno puta jeo, nece ti prijati. 

Nego, sta mislite o pilecim krilcima?   

Meni to uvek bio najdrazi deo pileta. 

Dugo sam ziveo u neznanju, pljuvao Sejlora kada pise o krilcima, a mornar ( oni sto povraca  ) .

Dok oni nisu u NS u Maksima Gorkog otvorili i ponudili krilca na sto nacina, nisam znao sta je divota. Znao samo malo soli, bibera i aleve paprike. 

Onda i u futoskoj preko puta ET skole odlicna krilca...al pazi, sa nekim sirom i svezim bosiljkom... Samo jedna od kombinacija...

Kazu najprodavanija sa BBQ sosom... 

Vratite Lea i Pota.
Dejan NS
Dejan NS
Većinski vlasnik Foruma
Pristupio: 26.01.2005.
Poruka: 24.057
23. travnja 2020. u 10:57

Dok ne probam lava - svinja je za mene kralj(ica) životinja!

Ja sam protiv svakog nacionalizma,jer je nacionalizam najnizi oblik drustvene svesti - Koca Popovic