Pecurke se i te kako gule. Ja ne, mrzi me  ali da je to trend modernog kulinarstva ( sta god to znacilo 🤭  ), jeste... 

Krastavci se gule total jedino u Sr, a sad vidim i u Hr 🤔

Bogomdani razocara si me. 

Srce si mi slomia 😭

Krastavce gulim jedino ove što imaju bodlje, ovakve, ostale ne.

Nisam baš stručnjak. Ako govorimo o sirevima "za svaki dan", meni najviše paše cheddar. Više volim takve sireve koji imaju pomalo kremastu strukturu nego one "gumene" (kakva gauda zna biti). Uz to svakako i Grana Padano za ribanje. Ovaj domaći "Ribanac" mi je prema tome iskreno bez okusa. Od domaćih sireva najbolji su mi razni dimljeni. 

Ako govorimo o nekakvim "finijim" sirevima, tu se svašta može naći. 

Na Kupresu ima vrhunskih sireva, ono što mi je svojedobno bilo otkriće je sir u (maslinovom) ulju, ovako nekako to izgleda.

Odlično nešto, ma da ga ne možeš puno pojest (barem ja ne). Inače volim sir, al nisam neki siroljubac.

Zanimljivi sir koji sam jeo, kupio prošle godine u Italiji (početak prošle godine 🤣), sir u pepelu, više efekta radi, al bio je dobar, pepel malo streseš al isto je jestiv.

Ovako je to nekako izgedao, ako je pepel ovo - ne razumijem baš talijanski, al vizualno da.

Od naših parmezana - od Gligore je dobar i fino skup, a inače kupujem u šparu neki što ima talijansku zastavu taj je meni najbolji i Džiugas - oni imaju i tvrde sireve (ako se ne varam to je firma iz litve) i dobri su im, a cjenovno sasvim prihvatljivi.

Za sendviče prašim standard gaudu, Ementaler mogu pojest (jer generalno mogu pojest sve osim jetrice 🤣), ali mi je najgori sir za bilo šta.

E da i zaboravio dodat, volim jako pohani sir, al ga rijetko jedem.

Nejeden sireve jer mi je doktor reka da mi organizam ne trpi sireve

Od Gligore je najbolji težački, nije ni skup, često je na akciji ali jebeš sir koji nije sazrija, znači ako nema onih rupica nije to to

A sireve šta su sazrili triba kupovat prije sezone ili u zimu jer liti se to sve proda i onda to nema kad sazrit, a nerijetko je i skuplji nego oni pravi šta je sazrija

Nikad nisan volija kozji sir, prežestok mi je

Dragi su mi oni domaći sirevi s pazara, bilo oni blaži, bilo oni pikantniji, a livanjski isto kad je zril dobro

obožavam sireve

mogu jesto one obične eidame, gaude, ementalere za sendvič s tirolskom, pa pljesnive, cammembert i brie, pa s plavom plijesni, pa sve one na mazanje, topljene, pa tvrde, polutvrde, dimljene, čedare i gloucestere, francuske, talijanske, nizozemski Maasdammer, grčki haloumi za roštilj, kozje, ovčje... što god mi daš, pojest ću

ovdje sam se puno mučio dok nisam našao savršen sir za sir i vrhnje. Kod nas je to ono što zovu Zagrebački, a ovdje je najbliže tome tvaroh, ali koju god sortu probao, uvijek je nekako premekan i pre-vrhnjast, pa tu i ne treba vrhnje 😬

na kraju kombiniram vrhnje s cottage sirom kojeg uvijek moram malo procijedit. Znam, znam, barbarizam, ali što ću kad nema zagrebačkog sira tu

osim tvaroha, ovdje je glavni sir hermelin

najbolja fora je tzv. nakladany hermelin - hermelin u octu i ulju, fermentiran s feferonima, lukom, paprom i slično. To se jede uz pivo, ako ti se ne naručuje neko pravo jelo.. Probao sam jednom radit doma, ali ispalo je katastrofalno i vizualno i po okusu i zasmrdio je cijeli stan

najgori sir je olomoucky tvaroužek - sirevi koji malo smrduckaju mi ne smetaju (Francuzi to zovu "sirevi s karakterom"), ali ovo je katastrofalno. Probao sam dva-tri puta i nisam mogao prožvakat jer stvarno odvratno smrdi. Takav gurman ipak nisam 😀 Ime kaže da je to mali tvaroh = tvaroužek

Češka je dugo vodila pravnu bitku s Njemačkom i Austrijom tko ima pravo na geografsku marku tog smrdljivog sira i na kraju su pobijedili Česi, tako da su Olomoucke tvaružky pravi samo ako se prave u Olomoucu

Slovaci imaju tri super sira: korbačik, parenica i oštiepok. Sva tri i u dimljenoj varijanti

korbačik je stvarno korbač/bič

Secam se kada sam prvi puta dobio " smrdljivi  " sir od sestre iz Francuske.  

Bilo je to jako davno. 

Reko sta si mi to donela? Pet dana carape su bile mila majka.

Reko ajd da otpakujem i probam. Mmmmmm. 

Zena izbacila na terasu  ali njoj smetao i miris kiselog kupusa       . Katastrofa.

Ovi  "guma " sirevi su mi svi isti qurac. 

Dimljeni su OK, dal sa biberom, alevom paprikom. Bilo cim.