Domaća mast? Da ili ne?

U svakom trenutku doma imam 1kg (teglu za med), a deda ima kile i kile toga, jos od lanjskog klanja.

Svašt radim na domaćoj masti - najbolji je šaran, samo ga zasolim, biber i crvena paprika i na vrelu mast.

Kod mene doma domaća mast je najkrucijalnija namirnica. Baka prije, a sada mama rade valjda 90% stvari na domaćoj masti. Jedino kada je nešto spremam ubacim ulje u priču ali uz mamin prijekoran pogled. Mi isto imamo doma masti na litre, jer imamo kolinje doma barem 3 puta godišnje i koljemo godišnje 4-5 svinja minimalno tako da ako mi čega nikad neće ponestat u kući je masti koju mama često zna i bacati kada dođe nova tura jer ne može niti potrošiti sve.

Mada, ja volim drugu verziju toga...zove se šufnudle.

testo je isto kao i za knedle sa šljivama (ovde ih zovemo i gomboce), samo se prave valjušci i onda se pospe prezla kao i na knedle. Ja obično jedem u 2 varijante, prvo slane (sa narendanim sirom i pavlakom), a onda slatke (eurokrem)

:-)

Definitivno DA, nema rasprave... 

I kod nas se to pravi i jede, znam za šufnudle (ma da ih nisam jeo ne pamtim), samo nikad slano (bar kod nas u kući :D) i uvijek s pekmezom.

Kad smo kod slatkog jede li tko palačinke s vrhnjem i šećerom? Meni je to najbolja kombinacija, baba me naučila na nju, a di god dođem i pitam imaju li toga svi me gledaju ko da sam s marsa pao 😂

A ljutina? Ja ne mogu bez ljutog, sve volim, od ljutina, umaka, ljutih papričica, feferona, mljevene paprike ljute.

Kad radimo fiš, čobanac il tako nešto onda uvijek odvojim 3-4 grabilice u đezvu, stavim 2-3 ljute paprike i prokuham pa ima ljutine za onog ko hoće - "prirodne", a uvijek ima i ovako.

Stari mi ima neku ljutinu - suze se zove 🤣 doslovno kad kapaša ispada jedna po jedna, ljuto ko vrag. Za prosječnog ljubitelja ljutine dovoljno je 2-3 na tanjur, ja stavim 5-6.

Od kupovnih uvijek imam doma - standardni Tobasco i Sambal Oelek (to ima za kupit doslovno svuda), to stavljam u rižu, tjesteninu, na meso i tako.

I da, obožavam biber - na sve, juhu zacrnim do čepa, ne vidi se dno tanjura 😅

Samo pekmez ili nutella  😄

Al fora mi je napunit ih smjesom od sira i tikvica, stavit u pleh i odozgo prelijat vrhnjem, to posipat vanilin šećerom i još dodatno zapeć, ludilo ispadnu.

Do boldanog zvuči dobro 😄

Kod mene se kad se to radi, što nije često, puni piletinom i sirom ili bolonjez i gore isto il sir il vrhnje il oboje.

Dobre su mi pohane palačinke (slane), al to nikad nisam doma radio, već sam jeo iz dostave nekoliko puta.