Došlo je lijepo vrijeme pa se naveliko roštilja (iako za ovaj vikend nije baš idealna prognoza)...što preferirate s roštilja?

Puno ljudi u Zagrebu pod roštilj automatski misli na ćevape. Nemam ja ništa protiv ćevapa, ali meni je klasika ipak vratina pa tek onda piletina (krilca, batak i zabatak, dok mi bijelo meso nije neka špica), pljeskavica (punjenja i obična), kobasice, carsko meso, ražnjići, ćevapi i razno povrće. Uz to naravno lepinje na način kako je NS opisao (lagano natopljene juhom pa zapečene), salata od sezonskog povrća (obično više vrsta) te nekakav umak (mogu se doma napraviti odlični BBQ umaci, ali ako krećeš "od početka", onda to dosta traje pa se većini ne da).

ne jedeem te mljevene splaćine, ćevape, pljeskavice, kobasice i slično.

svinjetina - vratina i carsko.

piletina - bataci i zabatci.

janjeći kotleti

dobri komadi govedine.

rebarca ne volim s roštilja.

znači, samo konkretni komadi mesa me zanimaju.

Izbjegavam stavljat na rostilj sve sto ima kosti 😀 Pljeskavica, carsko I kobaje. To ne jedem cesto nego bas ono kad se rostilja. Gljive su mi vrh sa rostilja. 

Dobro sad, pod "roštilj" sam mislio kad se skupi ekipa u većem broju pa treba biti svega. Steakove kad pečem onda ne kažem "roštilj" 😀

Što se tiče rebarca, napisao sam kako ih radim:

https://sportnet.rtl.hr/sportnetklub/sve-je-relativno-3/najbolje-pivo-u-hrvashkoj-155285/p5994999/#poruka5994999

pa ni ja, al ono, nije mi problem zakuriti roštilj za steakove ili janjeće kotlete zbog par ljudi.

ni kad mi bude više ljudi ne preferiram ćevape/pleskavice/kobasice, ispečem zbog par ljudi i klinaca, al ja ih ne jedem.

Nije ni meni problem, dapače, samo sam htio reći da obično ne mislim na to kad kažem "roštilj".

I kod mene klinci uglavnom jedu ćevape i piletinu.

i nikad ne roštiljamo za komunističke praznike tipa praznik rada, sutra ću raditi najnormalnije, a roštilj u nedjelju nabaciti ako bude lijepo vrijeme 😊

Otkošteni batkovi, vrat, slanina i čevapi ( u zadnje vrijeme kupujem banjalučke (špar) ti su mi među boljima), ma da sve volim ak je napravljeno kako treba.

Kad završim s roštiljem (ili dok "slažem meso" - ovisi sad koliko ima) ubacim malo maslaca pa protresem posudu ili ako je manja ekipa di znam da svi vole, napravim "umak" od ulja, peršina i češnjaka (ko za ribu, al valja i s mesom 😀) i prelijem sve s tim i isto izmješam, bude odlično.

Inače tko voli pljesavice preporučujem - MM, parmezan, jaje, svih začina po volji, gaude i slanine (a može šta god sušenog) sve izmješat - gaudu i slaninu na manje kockice, recimo ko pol filtera od cigarete - i oblikovat pljeskavice (može i na tavi ko faširke, kako god), bude sjajno, samo se mora odmah jest dok je sir rastopljen (to sam isto jednom vidio u restoranu i počeo sam radit).