^ ljudi su stvorili (narančastu) mrkvu 💘🍆
Ljudi su odigrali značajnu ulogu u stvaranju narančaste mrkve kakvu danas poznajemo! Evo fascinantne priče:
Izvorno, mrkve su uglavnom bile bijele, žute ili ljubičaste te su se uzgajale u Afganistanu i okolnim regijama. Te rane mrkve bile su uglavnom tanke i ne previše slatke. Narančasta mrkva koju smo navikli vidjeti nastala je u Nizozemskoj tijekom 16. i 17. stoljeća.
Nizozemska kraljevska obitelj, Kuća Orange, zaslužna je za uzgoj narančastih mrkava. Poljoprivredni povjesničari vjeruju da su nizozemski farmeri pažljivo uzgajali žute mrkve s crvenim kako bi stvorili prepoznatljivo narančastu varijantu. Ovo je vjerojatno učinjeno through pažljivog uzgoja biljaka kako bi se stvorio vizualno privlačniji i potencijalno hranjiviji povrćni usjev.
Motivacija za stvaranje narančaste mrkve mogla je biti i poljoprivredna i politička. Stvaranjem mrkve u boji nizozemske kraljevske kuće Orange, farmeri su potencijalno pokazivali podršku kraljevskoj obitelji istovremeno poboljšavajući karakteristike usjeva.
Narančasta boja dolazi od visokog sadržaja beta-karotena, koji mrkvi daje prepoznatljivi ton i prethodnik je vitamina A. Ovaj selektivni uzgoj ne samo da je stvorio vizualno impresivan povrćni usjev, nego je poboljšao i njegovu nutritivnu vrijednost.
Danas su narančaste mrkve najčešća vrsta širom svijeta, premda se u raznim regijama još uvijek uzgajaju i druge boje poput ljubičastih, žutih i bijelih mrkava.