ima u PHA jedna mala cevapdzinica "Bosna Grill", drze je neki ljudi iz Jajca (ili okolice) i to je stvarno mjesto gdje je vrijeme stalo sredinom osamdesetih: sa zvucnika tresti Magazin, Oliver i ponekad najnovija cirilicna turbo-folk produkcija koju ne razlikujem, na zidovima slike bosanskih gradova, a imaju i malu broncanu bistu Tita, fali samo da mi negdje iskoci Vucko i ZOI'84 (siguran sam da ga negdje imaju i pokazuju samo VIP-gostima)... jedino mjesto u gradu gdje mozes pojest originalne cevape, burek (al u tome nisu jedini, pogledaj drugi post), "nase" baklave i tufahije (bio sam i u nekim grckim i turskim restoranima ovdje i imaju zapravo iste stvari, al nije to to!), sarmu, somun, luka ko u prici, ajvar i ostalo... da i ne spominjem da jedini u cijeloj drzavi imaju Cocktu!... eh sad, s Cocktom je zabavno: nisam ja bas neki ljubitelj Cockte, u ZG je kupim jednom u tri godine, ali ovdje sam je nekako zeljan kao da mi zivot ovisi o tome  ... bit ce neka od faza emigrantitisa... sukladno navedenom, klijentela je ogranicena na ex-sfrj prolaznike svih fela i vjera, ponekad zaluta neki Bugar... Cehi u pravilu ne dolaze, jer im je sve juznije od Beca bljak i "Turska", zaluta valjda samo neki student jugoslavenskih jezika ili etnolog zeljan istrazivanja "in situ", a i draze im je otic u fancy "grcke" restorane u centru ("grcke" zato jer ih u pravilu drze Srbi i imaju sva "srpska" jela, al ko da turisti i Cehi znaju razliku)... Bosna Grill je u medjuvremenu stekla solidnu reputaciju u toj ex-nesto zajednici i hrvatska, srpska, slovenska i bosanska ambasada redovito narucuju jela od tamo, kad je "dan domace kuhinje"...

 

sjecam se kad sam prvu put dosao tamo, doveo me kolega Slovenac... to je mala, neugledna lokacija, skoro da se i ne vidi s ulice, jedna prostorija s 4-5 stolova i maksimum 15 mjesta - tocni smjestaj se prenosi samo usmenom predajom i preporukom... sjedosmo mi, pregledasmo "meni" i nakon nepunih 20 minuta dodje konobarica s cigaretom u ustima... i onda ja, pocetnik u gastarbajterskom svemiru, krenuo nesto natucat narudzbu na ceskom, a ona me prekine: "kud si navro, ba? Daj reci ko covjek!"

 

nije mi bas usput, zapravo je skroz na drugom dijelu grada, pa svratim mozda dva-tri puta godisnje, kad me put nanese u obliznju Policiju za strance