Nisam ljubitelj fensi restorana, sto zbog novca i nedostatka istog a za konzumiranje preskupe fensi ponude, sto zbog prirodnog antagonizma snobovstini.

Dubrovnik je recimo takvih pun, i opcenito turisticki centri po Hrvatskoj.

Netko rece da su najjaci restorani one drumske kavane, i rekao bih da to i jeste tako.

Onako, nabaca ti hrane i to kvalitetne domace, bez ikakvog ustezanja. Cista iskonska kvaliteta.

A ovo nesto sve u umaku sa pticijim mlijekom i servirano u zlatnim tanjurima, to neka jedu snobovi i bogatasi.

Ne samo konobe, nego Istra vrvi sa seljačkim agroturizmom.
Stare uređene kuće, domaćin koji te čeka sa domaćom hranom.
Samo se trabaš naručiti i rezervirati.
Ostatak hrvatske debelo kaska za njima u ovom pogledu.

Probaj seljački agroturizam ako nisi, nećeš se pokajati.

najbolje se jede tamo gdje kamiondžije stanu ...naravno ,pa najbolje mjesta gdje sam jeo u ćivotu su takve prčvarnice da ljudska noga ne bi stupila u njih ...skrivena mjesta sa starim kuharicama 

Ovo seljački baš grubo zvuči, reci seoski - lijepše je!

još ljepše je reći stancijama 

Možemo se složiti ovdje, samo ako pričamo o Dubrovniku onda je meni u sceni obična pica iz električne peći zalivena sa kečapom a naplaćema po cijeni jednog Valsabbiona.
E u tome je razlika Istre i ostatka. A Dubrovnik još kaska u tom pogledu turističke ponude. Ne možeš prodavati govno u celfanu za 100 kn samo zato jer si ti u Dubrovniku. Kad to tamošnji ugostitelji shvate onda će moći okrenuti list dalje. Isto kao i Hvar. Prazni stolovi u jeku turističe sezone.
A ponuda ti je pohani zagrebački(karađorđev) odrezak, sjediš na plastičnoj stolici iz Peveca od 20 kn a obrok ti dođe 150 kn po glavi.

Inače, zagorska varijanta mesa iz tiblice je meso iz banjice, i to je za prste polizati, na onoj postavljenoj slici je prošarana vratina. Zagorska varijanta je najčešće krta pečena svinjetina spremljena na taj način. Kad se na klasičan način ispeče svinjetina bude često presuha, dok je ovako savršena. I s obzirom da se meso peče prije spremanja u banjicu, ono ne upija više u sebe dodatnu masnoću. Servira se obično s mladim lukom, a meni je najdraže u kombinaciji sa salatom od matovilca s bažolom (grahom). 

Dubrovnik je posebna priča ,proveo sam tamo dva cijela ljeta na pripremama sredinom 90-ih u jeku rata i tada je usred granatiranja iz Trebinja pizza koštala oko 50-60 kuna ...pizzeria "El Toro" na Montovjerni  ...pretjerivanje ali to je turizam ...dvije najveće prevare u povijesti su bile turizam i komunizam