Ima, ćevapi s lukom i ajvarom!


BTW, što su to "škembići"??  Eno Šaban prekino Domovinski rat radi toga... kaže jeo ih je na saft a ne pohane...

Shkembici su svinjsko ili telece salo ... konchastog oblika i rachunaju se u iznutrice ... ne moze ih svako jesti (ko i crevca ) a ne zna ih i svako spremati ... ja ih volim najvise ko pohovane a moze i u saftu mada i corba nije za bacanje ... po meni specijalitet mada ce se mnogi namrstiti na njihov pomen ...  

Autor: kopiR

Verzija za štampanje

Kuhinja: srpska Vreme pripreme: 120 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Sastojci
1 škembe (oko 2 kg)
1 vezica zeleni za supu
lorber (par listova)
biber (u zrnu)
beli luka
brašno
jaja
ulje

Priprema
Juneće ili goveđe škembe (oko 2 kg) oprati, staviti u sud, naliti vodom i kuvati. Kada voda provri, posoliti, dodati vezicu zeleni za supu, lorberov list, neko zrno bibera, nekoliko češnja belog luka, pa nastaviti s kuvanjem dok škembe ne bude mekano.
Kuvano škembe izvaditi iz vode, ocediti ga i ohladiti, pa ga onda iseći na zeljene komade. Svaki komad uvaljati u brašno, a zatim u umućeno jaje. Peći ih na vrelom ulju.

 

 JA to ne JEDEM !!!!!!

Ma ne moram baš braniti...samo formalnost
 

mmm...obozavam skembice i crevca u svim oblicima...
ispravka...skembici su ustvari teleci zeludac
i da.... za bg zenu i kubanca

luk i ajvar
škembići su tripice
 

Jao shone...

Cevapi s lukac su baza svega!
Pokretac cjelokupnog covjecanstva! Kajmak samo spada u dodatak, ako je kiselkast onda ne valja...u obzir dolazi blagi. Sa persunom odozgo.
Isto tako ne volim kad mi serviraju te nekakve salate uz cevape, recimo rusku ili kupus! Bljak.

Skembice nisam nikad jeo. Prvi put sam cuo za skembice citajuci Mikijev zabavnik, u jednoj epizodi je Deda Baja isao jesti skembice, pa sam se ja pitao sta bi to moglo biti....