Sportnet forum

Kupio jučer u Lidlu - 199 kn / kg, očistio ga od opni i žila, podjelio na 4 " ručka" bilo je nekih 1.5 kg. 

Stavio u marinadu sinoć i danas će se pravit, a ostatak smrznuo. X puta sam ovo vidio i nisam nikad uzeo zbog cijene, a zadnji put sam rekao kad ga sljedeći put vidim - uzimam. Ovako sirovo mi izgleda odlično, a vjerujem da će bit i kad ga napravim - ionako ga ostavim skoro cijelog sirovog

Napišem cijeli post, a nisam napisao o kojem se komadu radi, radi se o goveđem bifteku.

Inače manje bitno, ali nema veze - ova daska ispod je iz Kupresa, napravio je majstor - najbolja daska koju sam ikad imao, ne možeš je (skoro) niti nožem oštetit, dugačka oko pola metra (skoro toliko je i ovaj goveđi biftek), ona u pozadini je ista "marka" samo je manja.

U Spara peti element i zmajsko na akciji, po kile 10 kn i 12 kn, zivili! Meni dvi najdraze.

@basketas

Baš me zanima kako će ispasti. Ja sam isto u više navrata dolazio u napast ga uzeti, ali ne volim baš uzimati u supermarketima takve tipove mesa pa uvijek odustanem i uzmem u provjerenoj mesnici iako tamo bude skuplje.

Ispalo mi je solidno - ma da sam ga prepekao, gledao sam neki recept i kaze 4 minute i moji su na oko bili nesto tanji i reko aj 4 minute cu, kao da prvi put radim tako nesto i eto. No, meso je i dalje ostalo izuzetno sočno, a meso ko meso - je bilo vrhunsko tako da dajem preporuku za taj komad iz Lidla.

Ja isto uglavnom uzimam u mesnici, ali znam u Lidlu dosta toga uzet jer u mesnici nema ili moras narucit. Tipa redovito imaju pačja prsa koja su odlične kvalitete - to znam jer uzimam i domaće patke i ova prsa su bolja nego domaća

Evo i slija.

*4 minute sa svake strane

Nije Božić ali miriše

Kupio sam teleći ribeye i sad gledam kako ga napravit i uopće nema ništa pod tim imenom, osim što izaci ponudu iz Metroa za taj komad mesa - gdje sam ga i ja kupio.

Ništa ne izbaci ni kad upišem - Veal Ribeye, pretpostavljam da je to ovaj dio veal chops, tako mi izgleda. Inače sam uvijek kupovao šnice od telećeg buta, teleći vrat i koljenicu (mislim da drugo nisam) pa mi je ovo "novo". A ništa, radit ću ga danas kao neki "steak" tako izgleda, vidim da mogu i ti teleći "chopsi" bit sirovi što mi paše i to je to.

Cijena prava sitnica - 350 kn za 1.8 kg.