Posto je pecnica?

moj prijatel dejan kulusevski dobio svoi burger pred nekoliko dana u svedska.

burger se zove dejan.

BRACA CARE X DEJAN KULUSEVSKI VELIKE VIJESTI! Sada lansiramo potpuno novi burger na meniju: Brödernas Bryr Sig burger. Proizveden zajedno sa nogometnom zvijezdom Dejanom Kuluševskim, koji je složio zaista fantastičan burger u koji je ubacio elemente svog makedonska podrijetla: ajvar, vit sir, majonez s češnjakom, meso začinjeno čevapčićima, luk srebrni i peršin. 5 SEK od svakog prodanog 'tijesta' ide organizaciji Min Stora Dag ❤️ Burger Bryr Sig može se naručiti u svim Brödernas u Švedskoj do 1.12.

TIJESTO 🍔 Pravi doživljaj okusa koji se sada može naručiti u svim Brödernas diljem Švedske 🤤🏆 Inspiriran Balkanom, Kuluševski je proizveo burger sa začinjenim mesom ćevapčićem, ajvarom, bijelim sirom, srebrnim lukom, majonezom od češnjaka i peršinom

ajvar, feta, i ukus na cevapi. fenomenalan burger. 5 kruni iz svaki burger dejan ide za borba protiv rak za nauka i medecina. prije svega za deca koj ima rak.

Pojeo Ajdučka pljeskavica u Makedonska kućata u Split

To jest, nisan pojeo, ostalo mi

Prevelika bila

Jesu dobri Makedonci, svaka čast

i napoletana bi trebala bar 48 odležat, moram bit zloban 😆

pizza izgleda jako dobro 😋

Žena ionak ne voli rubova oko pizze i onda joṣ̌ gleda kako malo sastojka po njenom imam za dvije pizze, skoro ju je kap trofila😂.

Peč je na plin, nikad nisam bio fan plina ali oduševilo me. Imam inače i g3ferrari peč za pizze na struju, koja dosegne isto nekih slabih 400 stupnjeva ali bogme tako brzo i tako dobro ipak ne ide.

Napoletana mora odležavati od 8-24 sata po AVPNu.

Pečenje 60-90 sekundi na 485C

tetak je otvorio pizzeriu, dobio je kontakt od mentora/tutora/učitelja kako god se kaže, od vlasnika Rumorea. da bi ti taj ajmo reći učitelj došao tebe učiti raditi pizzu, moraš dobiti preporuku, neće čovjek ići na svaki poziv. mog tetka je preporučio taj iz Rumorea. učitelj se zove Salvatore Santucci i čovjek se bavi isključivo podukom o pravljenju pizze, ne vjerujem da ima svoju pizzeriu, putuje po svijetu i uči ljude raditi pizzu. osim rumorea njegov su produkt bile i basta i prva ohara na oranicama.

kod nas je bio u dva navrata. obilazio je različite objekte s tetkom kako bi našli najbolji za novu pizzeriu, a najvažnija stvar u objektu je naravno bila peć. Preduvjet je da je peć na drva, a sad kako on zna koja je od 3 peći na drva bolja, to ne znam.

kad su izabrali, krenuli su s pizzom. prvo je naravno tijesto. Salvatoreu je tijesto uža specijalnost, prvenstveno se kuži u brašna pa voli svašta kombinirati i isprobavati. 

družio sam se dosta s njim u ta dva navrata što je bio. džaba dobro tijesto, ako ne valjaju sastojci koji se stavljaju na pizzu i aposlutno sve sastojke tetak nabavlja iz italije. od pasate, šunke, par vrsta mozzarella, gljiva pa do napoletanskih i ostalih talijanskih specijaliteta tipa nduja. ukratko, sastojci su kvalitetni i isključivo talijanski.

frižideri u kojima odležava tijesto su također posebni, ne odležava se tijesto na istom mjestu gdje se hladi piva.

tijesto minimalno odležava 24 sata, ovaj kaže da je 48 savršeno, ali naravno, dosta onih loptica tijesta ode u k odnosno nisu za pripremu pizze nakon 48 sati.

peče se pizza onako kako si je naveo, do 90 sekundi maksimalno pri temperaturama koje peći na struju teško ili nikako mogu dostići.

ima raznoraznih kombinacija pizza sada kod njega, ja više volim klasične pizze, ne volim gourmet preseravanja, ali svako toliko je fora pojesti. tipa zucca & nduja, 5 vrsta sira s orasima i medom, pizza sa bresaolom i mozzarellom buratom. meni je ipak najjača marga, šunka sir ili tuna luk.

Salvatore kao i svaki Napoletanac, opasno lud za nogometom, živi za Napoli 0-24. pozna i svakog starijeg našeg igrača što je ostavio trag u Italiji, ali Rapaić mu je kaže najdraži.

a on kao on je skup. on dođe tu iz Napulja, bude 7-10 dana, platiš mu povratnu kartu, smještaj, njegov "rad" i uz to baciš jedno tisuću pizza u smeće dok ti on ne kaže "e ovo se može prodat"