Pečenica ispod ima puno masti, mi kad smo radili ostavili bi sve (više nego kod pršuta je bude), ja osobno ne volim toliko, ali to lagano odrežeš - ja bi obično skratio 70-80% te masti, al ko voli ima je, šteta ju ne iskoristit.

Sa ovako više masti nisam nikad probao. Mogla bi biti zanimljiva na tavi sa jajima 🤤

ne valja ti to bas, bude preslano i nejestivo.

Samo ovako narezao, uz neki sir je top.

Još ako se ne presuši bude stvarno za prste polizat.

Mada sa ovolko "sala" nisam vidio.

Slažem se, meni za tavu nije ništ osim slanine ma da znam bacit nekad i neš drugo, "eto tako", neki dan slanina i 2-3 šnite vrata.

Mislim da imam još od lani te masne pečenice pa cu vam slike, ove nismo radili.

Mi jučer radili neku fizikaliju poslijepodne, pol 8 završili, ajmo kod mene na pivo i mezu, mislim da smo jedno pol kile (nas 5) suhog pojeli - dodatak - sir, kruh i feferoni.

Oni ošli, ja još jeo i zalijevao uz drugo poluvijeme

Nema danas više mesa kao nekad, razlog je što se nekad hranilo najčešće pomijem, mi to zovemo napoj...Znači ostatci hrane, ljudi su imali manje svinja za domaći uzgoj + ostatak su bile žitarice + stočno brašno...

To meso je izuzetno sočno, puno i kvalitetno za napravit bilo kakav proizvod. Čak i oni koji kažu da imaju svoje, puno je kvalitetnije od industrijske proizvodnje,no ne možete imat danas veliku proizvodnju i visokokvalitetnu ishranu. Svi posežu za dodacima ishrani, a ono je često siromašno nutritijentima, a donosi masu....I kvaliteta žitarica je drastično pala jer se zemlja radi visokog prinosa stalno crpi.

Da biram kvalitetno meso, tražio bi one koji otkupljuju hranu iz studenskih menzi...To je top kvalitete. Osobito ako čini velik % u ukupnoj ishrani svinja....

Pečenica na tavi je specijalitet broj 1. 

Ne smi se pustit da se previše osuši, samo da je dim malo uvati.

Smatra je se najvrijednijim dijelom suhomesnatoga, a najčešće se u davnine čuvala "za doktora"